wedangan

2009-03-26T20:45:00.000-07:00

sawijining kahanan kang disenengi dening sopo wae, seko bocah cilik tekan wong tuwo. Ono ing kutho solo, yogja lan sakiwo tengene wis wajar sing diarani HIK utowo menawa nang yogja diarani angkringan. Biasane sing dinggo wedangan yoiku, teh, jahe, kencur, kopi utowo campuran seko sakabehe iku. Biasane dikancane karo nyamikan bongso gorengan, sego kucing, tahu tempe lan liyo liyane.

Berawal dari ketidaksengajaan

2008-11-12T19:59:00.002-08:00

Berawal dari cerita-ceritaku bagaimana aku mendapatkan Teh yang Alami dan bagaimana sifat serta rasa minuman tersebut di posting sebelumnya.

Selama ini memang Teh ini, aku pakai sendiri, bahkan aku jadi sering ke tempat perkebunan dan pulang selalu membawa Teh olahan dari para petani disana.

Beberapa bulan yang lalu secara tidak sengaja aku mendapatkan rajangan akar ginseng yang sudah kering siap pakai dari toko obat sinse. Dari penjualnya bilang tinggal seduh saja, langsung diminum. Sampai dirumah aku buat seduhan ginseng, tapi tidak tahu sebelumnya Istri sudah membuat seduhan Teh ditempat yang sama jadinya kecampur. Waduh gimana ini? Pikirku. Karena sudah terlanjur, ya sudah tetap aku minum.

Dari ketidak sengajaan campuran tadi, ternyata menghasilkan Aroma yang lain, lebih segar dan ada sensasi tersendiri. Wah inilah teh ginseng, bahkan sambil aku nulis inipun tetap ditemani satu cangkir teh ginseng.

Esoknya aku mencoba dengan kesadaran membuat campuran teh dengan ginseng, tapi hasilnya kok beda tidak seperti kemaren. Kekuatan rasa dan aroma tidak sesegar dan senikmat kemaren. Aku jadi penasaran seberapa campuran yang tepat. Dengan berkali-kali dan berhari-hari percobaan akhirnya aku mendapatkan campuran Teh Ginseng yang tepat dengan bantuan alat timbang. (berapa persen teh dan berapa persen Ginseng).

Selama ini memang ramuan tersebut aku pakai sendiri, dan kalau ada tamu yang datang ketempatku, juga dipakai anak-anak Oren kalau lagi lembur.

Dan setelah rutin mengkonsumsi Teh Ginseng ini tiap pagi, aku merasakan stamina, kesegaran tubuh selalu Fit, bahkan saat aku terforsir di EXPO WHC dan SIEM hampir kena radang flu, konsumsi teh ramuanku ini aku lebihkan, Alhamdulillah akhirnya tidak jadi Flu.

Bahkan tidak aku sendiri yang merasakan kasiat Teh Ramuan ini, Teman-teman sekantor yang sudah menikmati teh ramuan saya, eh banyak yang balik dan minta.

Sungguh, tidak bijaksana bila sesuatu yang bermanfaat aku pakai sendiri, atas saran dari teman-teman di Master Mind, karena Teh ini istemewa dan lain dari yang sudah ada, bagaimana kalau di kemas dan dipasarkan.

Ahaa… inilah muncul ide bisnis…

Akhirnya temen-temen Master Mind memberikan beberapa masukan soal kemasan, pemasaran, produksi, waduh… trimakasih semuanya.

Dan sampai saat ini akhirnya produk sudah jadi dan siap untuk di distribusikan. Tapi Teh ini masih terbatas produksinya, karena olahan rumahan dari para petani belum bisa memenuhi orderan banyak. Insya Alloh nanti kita akan mengkoordinir para petani Teh yang didesa sana untuk bisa meningkatkan produksinya tidak sekedar dikonsumsi sendiri.

Mohon do’a restu.
Tono.solo

http://tondsy.multiply.com
tono.solo@yahoo.com
HP. 08122633630

Pengalaman Ngeteh Alami

2008-11-12T01:48:00.000-08:00

Seperti biasa setiap pagi harus ada secangkir teh manis. Ini memang sudah terbiasa sejak aku masih kecil. Ketika masih SMP waktu itu ritual sarapan pagi bareng keluarga memang menjadi kebiasaan di kampung.

Pagi itu kebetulan belum ada makanan apapun, hanya secangkir teh manis yang sudah tersedia diatas meja. Langsung aja aku sruput. Wah…nikmatnya ini teh yang aku bawa dari petani di desa kemarin. Rupanya sudah diseduh sama Istriku.

Aku jadi teringat, belum ada secuil makananpun masuk kedalam perut kok aku sudah minum teh, biasanya perut jadi tidak enak (jawa : Sebah, Lier). Tapi aneh juga kali ini pakai teh yang baru ini, biasa saja malah terkesan menyegarkan banget.

Siangnya, dirumah ada tamu, temen-temen pada datang kerumah. Kebetulan nih, aku buatkan minuman teh yang ini, sekalian liat komentarnya bagaimana. Kalau bikin minuman teh aku selalu masak air yang baru tidak mengambil dari termos. Trus seduhan teh yang lama aku buang, ternyata bekas seduhan teh tadi daun tehnya malah menjadi mekar kehijauan, jadi kelihatan banget kalau itu daun teh. Berbeda dengan teh yang selama ini aku pakai, yaitu sisa seduhan gagang-gagang dan daun tehnya tetap hitam. Dan Istimewanya lagi, teko bekas aku bikin menyeduh teh ini tidak meninggalkan kerak coklat di dinding-dinding teko, jadi teko tetap bersih.

Bener juga kalau di logika, bila memang bener-bener daun teh, warnanya kok bias nempel ke dinding teko sampai begitu keras, kecuali zat pewarna kali.

Kembali ke cerita awal bikin seduhan, setelah teko bersih aku bilas dengan air panas. Trus ambil sejumput teh aku masukkan kedalam teko, baru dituang dengan air panas. Aku tutup dan didiamkan beberapa saat. Baru disaring kedalam gelas tak lupa diberi gula secukupnya.

Ketika aku hidangkan ke tamuku, dan dia minum, sebelm aku minta pendapat malah dia komentar duluan, “ Wah… teh apa ini, manteb banget, ada rasa seger, harum, sedikit sepet tapi sungguh, Mantab….”

Itulah komentar dari temen-temen, Jawabku cuman, “ Rahasia… ramuan pribadi warisan leluhur…hahhahahha…”

Teh Asli Pegunungan

2008-11-10T19:49:00.000-08:00

............

Aku berjalan diantara pematang perkebunan hijau, dengan gemericik air dan kicau suara burung. Dengan hembusan angin pegunungan yang segar sungguh rasanya sangat damai dan nyaman.

Melebihi ketika aku mendengarkan CD Meditasi Menuju Alpha. Ini sungguh alami.

Diantara buaian imajinasi dan khayalan aku dikagetkan oleh panggilan bapak-bapak petani yang lagi Istirahat.

“Mas, mari sini istirahat sambil minum-minum disini, ini ada teh hangat…”

Begitulah keakraban orang-orang desa walaupaun kepada orang yang belum di kenal, seperti halnya saya yang baru sekali disitu.

Salah satu bapak petani menuang air panas kedalam teko yang didalamnya sudah diberi teh kering. Ada rasa penasaran dalam diriku, kok teh nya lain. Teh yang ini besar-besar tidak hancur seperti yang sering aku pakai dirumah.

Beberapa saat kemudian air yang dituangkan tadi sudah berubah menjadi kecoklatan, tandanya teh siap untuk dituang kedalam gelas.

Aku juga kebagian dalam gelas yang sudah disiapkan. Baru saja tertuang kedalam gelas yang aku pegang tercium bau harum teh yang selama ini belum pernah aku temui. Aku mencoba meminum sedkit wah rasanya lain, sungguh berbeda dengan teh-teh yang pernah aku minum. Terus terang aku termasuk maniak minuman teh, banyak sudah beberapa merk teh yang pernah kucoba dan cicipi bahkan meramu beberapa merk untuk mendapatkan cita rasa yang beda, namun ini lain, Rasanya luar biasa, rasa tehnya kentara sekali.

“ Mas, ada sesuatu?, apa tehnya tidak enak…? “ Tanya salah satu dari mereka, karena mungkin mengetahui kekagetanku.

“Tidak pak… malah ini teh yang luar biasa, baru sekali ini aku menikmati teh seperti ini.”

Usut punya usut ternyata bapak petani tadi, membuat teh sendiri dari perkebunannya, bapak tadi mengambil pucuk-pucuk daun teh muda, kemudian di angin-anginkan setelah itu dipanaskan diatas kuali yang terbuat dari tanah, setelah agak kecoklatan diperciki dengan air supaya tidak hangus, kemudian dipanaskan lagi untuk mendapatkan aroma harum ditambah sedikit bunga melati. Dengan pemanasan yang pas, jangan sampai teh tersebut terlalu hangus.

Sampai saya pulangpun masih mendapatkan oleh-oleh dari bapak petani itu, sekantung teh Asli dan Alami tentunya.

Masih ada pengalaman menarik sesampai dirumah ketika aku membuat teh ini…. Pokoknya asik dan bermanfaat … ( bersambung )

Bila Engkau Ijinkan...by hengky supit

2008-10-31T11:42:00.000-07:00

matamu nan bening dan indah
memandang kosong dan tak berjiwa lagi
begitu dalam kau tenggelam
tertelan duka yang tak berkesudahan

menanti datangnya kasih
yg takkan pernah tiba
tuk berbagi rasa

* aku yang peduli denganmu
menyimpan rasa iba yang mendalam
dalam sepi dan tak berteman
terlewat dengan hanya mendekur diri

** kau selalu tak pernah bisa
tuk lupakan sejenak
dia yang tlah pergi

bila engkau ijinkan
kau berikan tempat untukku
bila engkau ijinkan
kukecup luka di hatimu

hilangkan semua lukamu
buang semua duka di hati
genggamlah tanganku
kutunggu jawaban jujur darimu

Satu Lagi Yang Istemewa di Solo

2008-04-06T14:55:00.000-07:00

Wah...ini ada yang spesial di Solo, yaitu minuman JKJ.
Apa itu? penasaran Kan?
JKJ minuman yang isinya rempah-rempah asli solo yang selalu bikin sehat, bugar awet muda dan tahan untuk selalu wedangan. heheheh.

JKJ itu Jahe, Kencur dan Jeruk.
Cara bikinnya mudah, Jahe dan kencur seperti biasa dibakar lalu ditumbuk untuk dihancurkan, dan dimasukkan dalam gelas trus dikasih air jeruk nipis panas. Jangan lupa dikasih gula batu.

Minuman ini akan terasa nikmat, bila diminum pada malam hari bersama teman-teman sambil ngobrol lesehan.

Tanggung deh dari situ, ide, kreatifitas bahkan oportunity secara tidak sengaja akan datang dengan sendirinya mengalir begitu saja.

Kalo tidak mau repot bikin... disolo bisa kita dapatkan di wedangan 43, di perempatan kawatan. Tepatnya Matahari singosaren keselatan perempatan ke tiga.

Atau sebentar lagi Mungkin di Wora-wari Bisnis Center. (kita tunggu aja?????)

Tempat-Tempat Wedangan di Solo

2008-03-27T03:13:00.000-07:00

wedangan sing enak lan panggone kepenak ngendi wae yo?
- ngarep korem kerten
- ngarep BII nggendhengan
- ngarep pusponugroho Tipes

1. HARNO JAJAR
2. GEROK MANAHAN/SUMBER
3. KLITHIK

depan kodim
Lapangan Segitiga Kerten
Depan SMP 24 Gendengan.
Kota Barat

Sor Prahu ISI
Depan Kampus ABA Kleco
Depan Monumen Pers

Wedangan elit (serasa di Hongkong) :
1. Muji Rahayu -- utara patung bunderan tipes
2. Mbah Wir -- Purwosari depan bekas bioskop Galaxy

wedangan tentrem jl dr rajiman panularan
wedangan blk begalon
wedangan kijo kotabarat
wedangan bengkel paat pasar nongko
wedangan cedak salon evy
wedangan nang tagore, rame bgt jejer apotek
wedangan pasar pon [akeh bgt] rame opo meneh malem minggu jam 10an-esuk
wedangan muji tipes
wedangan pak item

wedangan pak joko, perempatan telkom gladak, harga dan rasa nomor sekian, tempatnya aja yg buat nongkrong lumayan

Ayo Sobat ditambah yang punya banyak referensi.......

Wedangan?

2008-03-26T20:29:00.000-07:00

Ah, yang jelas seduhan kopi jahe dan teh jahe dari ceret klasik , es susu , sego kucing dan aneka jajanan HIK yang dipanggang sangat membantu kita menyeberangi malam , nglesot diemperan toko beralas tikar .

" Teman ,aku pikir engkau akan jengah berada disini bersamaku ,karena dalam keseharian hanya untuk bertemu denganmu saja mesti telepon sekretarismu dan antri untuk minta waktu ,tapi malam itu kau kelihatan lepas ,menggelosoh di tanah, ngeklek ,ceria dengan sego kucing di tangan dan tusukan kikil bakar yang masih berasap ."

Begitulah , tanpa ada 'rule' bisa tersampaikan , ya rembugan ringan ,obrolan tentang sawah dan paculan ,bahkan tanpa lupa melesatkan doa untuk kebaikan SoloRaya yang baru dirilis oleh anggota wedangan Pasopati. Ini memang bukan selapanan atau bancak-an ,tapi memang hanya melabuh harapan kepada yang Maha Penganyam Kehidupan ..hehehe..sekalian biar nggak diarani kelompok takayul dan abangan .

Terakhir ,bukan sego kucingnya ,bukan sate kulitnya juga mungkin bukan sate ususnya yang membuat malam itu terasa hangat , tapi persahabatan dan kebersamaan.

Alternatif Buat Penyuka Kuliner

2008-03-20T03:39:00.000-07:00

Siapa mau gudeg? Banyak yang suka gudeg, apalagi kalo sering ke Jogja dan penyuka makanan manis. Ada beberapa tempat alternatif untuk mendapatkan gudeg diantaranya Wijilan, Pakuningratan, dan Barek. Alternatif lain adalah Jalan Solo, Permata, Kuncen, dan sepanjang Malioboro, namun lebih banyak dijumpai pada malam hari.

Saya rasa, bagi penyuka kuliner tempat-tempat tersebut di atas tidaklah asing ditelinga. Bagaimana dengan nasi gudeg Nggeneng? Mungkin belum banyak yang tahu atau jarang sekali dipublikasikan. Padahal rasanya tak kalah legit dengan tempat-tempat yang saya sebut tadi. Bahkan menurut saya, gudeg Nggeneng mempunyai cita rasa tersendiri. Selain rasa yang tidak terlalu manis, penyajiannya pun berbeda. Kita langsung dilayani di dapur (jawa: pawon), dan makan di dapur akan memberikan kesan tersendiri.

Nggeneng terletak di kelurahan Panggungharjo kecamatan Sewon Bantul. Untuk menuju ke sana, dari perempatan Pojok Beteng Wetan lurus ke arah Parangtritis (melalui jalan Parangtritis). Kurangi kecepatan saat memasuki kompleks kampus ISI. Beberapa puluh meter dari kampus ISI belok kanan, tepatnya di depan kantor Pos Sewon, masuk jalan kampung dan ikuti petunjuknya, Sego Gudeg Nggeneng. Tak ada papan nama, tak ada pula spanduk. Kalau kita jeli, sebuah rumah sederhana dengan meja dan bangku panjang di teras rumah, disitulah tempatnya. Hanya ada selembar kertas bertuliskan "Sego Gudeg Nggeneng mbah Marto, buka pukul 11.00 WIB". Nah, langsung saja menuju dapur. Mbah Marto sudah menunggu di sana dengan ramah.
Menu andalan selain gudeg adalah mangut lele, sayang kami tak sempat mencoba karena sudah ludes. Maklum, libur panjang membuat mbah Marto kewalahan meladeni pembeli yang rata-rata dari luar kota. 15 kg lelenya habis, begitupun dengan ayam. Kami hanya kebagian sambal goreng krecek, tahu, dan tempe benguk serta beberapa tusuk sate keong sawah. Cukuplah mengobati rasa lapar kami. Dengan segelas teh hangat, saya cukup membayar Rp5,000,- begitupun Doni. Sambil menikmati nasi gudeg, kita bisa melihat langsung aktivitas keluarga mbah Marto meracik bumbu dan mengolah bahan-bahan gudeg untuk keesokan harinya. Menarik bukan?

Tips.

Usahakan datang sebelum jam 1 kalau tidak mau kehabisan. Coba menu mangut lele, cukup pedas jadi hati-hati bagi yang alergi pedas.

Sensasi Wedangan di Solo

2008-02-13T03:54:00.000-08:00

Sala memang disesaki beragam orang dengan selera aneh-aneh. Jangankan bara arang dicelupin ke dalam seduhan kopi, bubuk coklat yang diseduh dengan air jahe plus tape beras pun lazim dipesan pengunjung wedangan –sebutan untuk kedai kakilima yang menjual aneka jenis minuman panas dan dingin.

Di Sala, kedai beginian populer disebut wedangan. Di tlatah Yogya, sebutannya lain lagi: angkringan atau warung koboi. Ciri khasnya sama, penjual menggunakan gerobak dorong. Sepertiga bagian digunakan untuk tungku penjerang air, sebagian lainnya untuk menggelar aneka penganan dan nasi bungkus yang mashur dengan sebutan sego kucing.

Umumnya, si penjual berposisi sebagai pusat. Ia dikelilingi pelanggan yang duduk di bangku panjang mengitari penjual pada dua atau tiga sisi gerobak yang berfungsi sebagai meja. Penjual, biasanya menyediakan sejumlah tikar, yang biasanya digelar di beberapa tempat di sekitarnya, sesuai selera pengunjung.

Bagi yang ingin mojok karena ingin melewati malam bersama kekasih atau atas dasar ingin menjaga privacy, mereka bia memilih tempat yang agak kiwa atau menjauh dari pusat.

Begitulah suasana wedangan. Orang datang dengan alasan dan agenda sendiri-sendiri. Transaksi jual-beli bisa dilakukan di tempat-tempat begini, pembicaraan politisi juga biasa dilangsungkan dalam suasana wedangan. Kadang, orang datang hanya sekadar mengisi perut lalu pulang. Ada pula yang betah tinggal semalaman, menenggak bergelas-gelas wedang.

Di antara ratusan tempat wedangan yang berserak di seluruh penjuru dan sudut-sudut kampung, Wedangan Kemin di belakang Monumen Pers adalah salah satu tempat favorit wedangan di Solo. Pak Yo, generasi kedua wedangan itu baru setahun ‘diusir’ (konon dengan kompensasi Rp 5 juta) dari tempat lamanya, di seberang monumen. Tempat lama yang telah dipakainya puluhan tahun, kabarnya akan disulap menjadi gedung perpustakaan, mungkin pula untuk rumah dinas Wakil Walikota.

Di Wedangan Kemin, teh kentalnya luar biasa. Coklat-jahe-tape-nya juga oke. Nasi oseng-osengnya juga lezat, lumayan pedas. Enak disantap dengan lauk kikil pilihan, apalagi dibakar terlebih dahulu. Di sinilah, teman atau relasi dari luar kota biasa saya bawa. Biasanya mereka bilang senang. Ada sensasi lain, katanya.

Kalau sudah lewat tengah malam dan agak sepi pengunjung, saya sering meminta Perry, ‘pilot’ becak yang kerap nyambi sebagai pramusaji, untuk memijat. Pulang nongkrong badan bugar. Bangun pun lebih segar. Hmmm…

Selain Wedangan Kemin atau Pak Yo, wedangan Mas Muji di Jl. Honggowongso, Tipes juga merupakan tempat favorit penggemar begadang. Hanya saja, saya kurang sreg karena terlalu ramai pengunjung.

Wedangan dengan sajian teh yang mantap juga bisa ditemukan di Jl. MT Haryono, tak jauh dari kantor PLN Gondang. Sego kucing-nya juga pulen. Enak. Oh ya, hampir lupa. Sego kucing adalah sebutan (tepatnya olok-olok) untuk nasi sekepal dengan sambal dan lauk sekerat ikan asin yang dibungkus. Mungkin pantasnya untuk ngasih makan kucing piaraan, kaleeee……

Jika Anda penikmat teh, Anda harus mengingat satu hal, terutama jika memilih tempat wedangan secara acak. Jangan lupa menyebutkan takaran gula dan tingkat kekentalannya. Kebanyakan penjual dikenal royal untuk urusan gula. Dua sendok makan adalah takaran standar, sehingga bila diaduk akan menonjolkan rasa manis berlebihan.

Kalau hanya memesan teh panas, bisa dipastikan kepada Anda akan disuguhkan teh manis, kecuali menyebutkan permintaan teh tawar (berkebalikan dengan di Jakarta atau Bandung, yang selalu diberikan teh tawar bila tak mengemukakan permintaan sejak awal).

Berbeda dengan kebanyakan warung di Jakarta yang maunya serba praktis dengan teh celup, kebanyakan penjaja di Sala memiliki ramuan berbeda-beda. Biasanya, dua atau lebih merek teh dicampurkan untuk membuat formula khusus. Karena itu, rasanya akan berbeda di setiap wedangan. Mungkin, itu pula yang membuat orang selalu kangen menyeruput wedang teh di luar rumah.

© Naskah dan foto oleh Blontank Poer (Jurnalis)